昔 々、アドリア海沿岸の風光明媚なイストリア地方に、その秘密を知る者なら誰もが欲しがる秘宝があった。 丘の上に荘厳に佇む古都モトヴンの地下深くには、神秘と魅惑に包まれた100年前の森が広がっていた。 イストリア産の白トリュフ（別名Tuber Magnatum）は、この神秘的な森に生息していた。
白い黄金」と呼ばれるこのトリュフには、驚くべき力が宿っているという伝説が あった。 彼らは五感を魅了する能力を持っており、普通の料理を特別な料理に変身させると言われていた。 トリュフの香りが森に漂い、鋭い嗅覚と冒険心を持つ者たちにその存在を囁きかけていた。
トリュフ狩りの技術に長けた何世代にもわたる採集者たちは、その技を磨き、知識を受け継いできた。 先祖代々の知恵を武器に、彼らは過去の響きに導かれながら森の奥深くへと足を踏み入れた。 土地とトリュフとの神聖な関係を尊重し、一歩一歩、軽やかに歩みを進める。
オーク、ポプラ、ヘーゼルナッツの古木の樹冠の下で 、イストリア産白トリュフは繁栄した。 肥沃な土壌に育まれた森は、この地域の代名詞となった独特の風味をワインに与えた。 トリュフが成長するにつれて、その繊細な果実体が発達し、時期が来るまでその特別な品質を隠していた。
魔法のようなトリュフの噂は遠くまで広がり、世界中からトリュフ愛好家、料理通、冒険家たちが趣のあるモトヴンの町に集まってきた。 彼らは、イストリア地方のトリュフ伝統の魅力を直接体験したいという願望に駆られて到着した。
森の秘密を熟知した採集者たちは 、夜明けとともにトリュフ狩りに出かける。 トリュフの匂いを嗅ぎ分けられるように訓練された忠実な犬たちを連れ、彼らは鬱蒼と茂る葉の間から差し込む薄日に向かって歩き出した。 森は古代の物語をささやきながら、迷路のような道を進んでいく。
採集者たちが林床から隠された宝物を掘り出すと、畏敬の念と敬虔な空気が充満した。 イストリア産の白トリュフが地上の住処から姿を現した。 採集者たちは、このトリュフがシンプルな食事を王にふさわしいごちそうに変える力を持っていることを知っていた。
モトヴンの中心部では、有名シェフや情熱的な家庭料理人たちが、収穫したばかりのトリュフの到着を心待ちにしていた。 技術と芸術性をもって、彼らはトリュフを作品に取り込み、その独特の風味を料理に魔法のタッチを吹き込むのだ。 厨房から立ちのぼる香りは食欲をそそり、イストリア産白トリュフだけがもたらす食の驚嘆を体験しようと、近くからも遠くからも人々が集まってきた。
イストリア産白トリュフの物語は、何世代にもわたって紡がれ続けた。 森から発掘されたトリュフのひとつひとつが、何世紀にもわたって受け継がれてきた遺産であり、イストリア地方のトリュフ文化を決定づけた伝統と魅惑を守っている。
こうして 、モトヴンの丘の下に広がる神秘の森から生まれたイストリア産白トリュフの物語は生き続ける。 その魅力は冒険家たちを手招きし、その風味は舌をうっとりさせ、その魔法は味と時を超えたこの特別な旅に参加する特権を得たすべての人々を魅了し続けた。
